Раніше шеф-кухар відомого ресторану також пояснив, що шашлики можна смажити на дровах хвойних дерев. так як смола може зіпсувати як м’ясо, Так і мангал. Експерт порадив використовувати для вугілля фруктові породи дерев (яблуні, вишні, виноградну лозу).18 Серпня. 2020 р