доцільно забивати після відгодівлі або нагулу, в віці 11/2-2 років. Племінних тварин використовують для відтворення стада 5-10 років. Зростання тварин триває до 5 років, у деяких пізньостиглих порід до 6-7 років. Статева зрілість настає у телиць в 7-9 міс, у биків в 6-8 міс.