Присутній в буряках бетаїн регулює жировий обмін і перешкоджає підвищенню кров’яного тиску. Розвитку гіпертонії заважає також і магній. Буряк надзвичайно корисна для кровотворення. Тому її використовують не тільки як лікувальний засіб, але і для профілактики недокрів’я.1 Липня. 2020 р