при консервуванні оцет в маринадах найчастіше заміняють лимонної кислотою. Заготовки з нею, зберігаються нітрохи не гірше, ніж з есенцією, а смак у них не такий різкий і дратівливий. Кристали використовують в наступній пропорції: 0,5 ч. Л.28 Червня. 2019 р